ඉන්දීය බොදු නිර්මාංසාහාරිකයෝ ආහාරයට නොගනීලුණු වර්ග නොකන ඉන්දීය ඉහළ පන්තියේ අයගේ ආහාරයට අපේ ගම්බද තවමත් දෙවියන්ගේ ලෙඩ වශයෙන් හැඳින්වෙන පැපොල, සරම්ප වැනි අසනීප වැලඳුණු විට රෝගියාගේ අතේ පිරිසුදු සුදු රෙදිකඩක එතූ පෙරුම්කායම් කැබැල්ලක් බැඳීම සිරිතක්ව තිබෙනවා.
දෙවියන්ගේ ආහාරය (food of the gods) ලෙස ඇතැම් රටවල හැඳින්වෙන පෙරුම්කායම් (Asafetida) එකල කිරි දරුවාගේ සිට වියපත් මහල්ලා දක්වාම එකසේ භාවිතයට ගත් බෙහෙතක්.මහඖෂධයක් වූ පෙරුම්කායම් දැන් දැන් නූතන සමාජයේ භාවිතයෙන් ඈත් වෙමින් පවතින බව ආයුර්වේද වෛද්‍යවරු පවසනවා.
පෙරුම්කායම්වල විද්‍යාත්මක නාමය Ferula assa fcetida .මීටර් 1.5 – 2 ක් පමණ උසට වැඩෙන බහුවාර්ෂික පැළෑටියක් වන පෙරුම්කායම් වෘත්තාකාර පත්‍ර ව්‍යුහයක් දරන අතර පත්‍ර 30 – 40ක් පමණ හට ගනී.
ක‍ඳෙන් හට ගන්නා පත්‍රවල පුළුල් පත්‍ර කොපු ඇත. මල් හට ගන්නා නටු සෙ. මි. 10 පමණ ගනකම වේ.
මල් ළා කොළ කහ පැහැ වේ. ශාකයේ සියලු කොටස් සැර ගඳකින් යුක්තය.
පෙරුම්කායම් ඉංග්‍රීසි භාෂාවෙන් Asafcetida ලෙස හැඳින්වෙන අතර දෙමළ භාෂාවෙන් Perankayam නමින් හැඳින්වේ.
පෙරුම්කායම්, තෙළිඟු භාෂාවෙන් Inguva ය. කන්නඩි භාෂාවෙන් Ingu වේ. ප්‍රංස භාෂාවෙන් Mende du diable (යක්ෂයාගේ අශූචි) ඉංග්‍රීසි ඇතුළු වෙනත් භාෂාවලින් Devils dung සහ asant, Food of the Gods, දෙවියන්ගේ ආහාරයයි.
පෙරුම්කායම් ශාකයේ මුදුන් මුලෙන් නොහොත් රෛසෝමයෙන් (භූගත කඳකි) වැගිරෙන ස්‍රාවය (කිරි) විජලනය කිරීමෙන් පෙරුම්කායම් ලබාගනී.
මෙම ශාකය ඉන්දියාවේ වගා කෙරෙන අතර ඇෆ්ගනිස්ථාන් කඳුකරයේ ආවේණික ශාකයකි. පෙරුම්කායම් සැර ආඝ්‍රාණයක් සහිත වුවද ආහාරයට එක්කර පිසීමට ලක්කළ පසු ලීක්ස්වල රසයට සමාන මෘදු රසයක් ගෙන එයි.
පෙරුම්කායම් පැළෑටිය-ඖෂධීය ගුණ රැසක් ඇතැයි සැලකෙන පෙරුම්කායම් බඩ පුරවා දැමීම වැළැක්වීමට මෙන්ම අන්ත්‍රයට (gut) ආවේණික ක්ෂුද්‍ර ජීවින් වර්ධනය පාලනය කිරීමටත් යොදා ගනී.
ඉන්දියාවේ ජම්මු ප්‍රදේශයේ මෙය මලබද්ධයට මහඟු ඔසුවක් ලෙස භාවිත කෙරේ. ජලයේ හෝ මද්‍යසාරයේ හෝ දියකර ආහාර දිරවීමේ පහසුව පතා පෙරුම්කායම් පානය කරති. 1918 දී පැතිර ගිය ස්පාඤ්ඤ වසංගත රෝගය මැඬලීමට ද මෙම මහඟු ඖෂධය මහෝපකාරී වී ඇත.
ඇදුම රෝගය හා බ්‍රොන්කයිටීස්වලට පෙරුම්කායම් අඩංගු කුඩා උරයක් (පොඩි මල්ලක්) රෝගියාගේ ගෙල වටා එල්ලීම යුරෝපාකරයේ සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකාරයක් බව අන්තර්ජාල තොරතුරු හෙළි කරනවා. මෙම ශාකයේ මුල් sesquiterpenc coumarins නම් ප්‍රති වෛරස කාරක ඖෂධය නිපදවන බවත් එය H. N. වෛරස් ආසාදනයට ප්‍රතිකාරයක් බවත් 2009 වසරේදී පර්යේෂණ මඟින් සොයාගෙන තිබෙනවා. ඇතැම් රටවල පෙරුම්කායම් ගබ්සා කාරකයක් ලෙස භාවිත කරන බවට මතයක් පවතී.
යුනානි (unani) ප්‍රතිකාරවලට අනුව ස්නායුගත රෝගවලට ද පෙරුම්කායම් මහඟු ඖෂධයක් බව කියැවේ.
ආයුර්වේදයේදී වාත හා පිත සමනයට භාවිත කෙරේ.සූප ශාස්ත්‍රයේදී භාවිත කෙරෙන විශේෂ spice වර්ගයක් ලෙස සැලකෙන පෙරුම්කායම් ආහාර දිරවීමෙහිලා මහඟු සේවයක් ඉටු කරයි. මෙය රසකාරකයක් ලෙසත් රස උද්දීපනය කරන කුළුබඩුවක් ලෙසත් සැලැකේ. අච්චාරු දැමීමට භාවිත කෙරෙන අතර ආහාර සැකසීමේදී නිතර කහ සමඟ යොදා ගනී. ඉන්දීය සාම්ප්‍රදායික සූප ශාස්ත්‍රයේදී පෙරුම්කායම් අනිවාර්යය කුළුබඩුවකි. පිපිඤ්ඤා, අඹ, තක්කාලි, ආදි ව්‍යංජනවලට විශේෂයෙන් යොදා ගනිති
පෙරුම්කායම් මඟින් පැණි, තිත්ත, ලුණු හා මිශ්‍රිත අපූරු කුළුබඩු රසයක් මනාව සංයෝජනය වන බව ඉන්දීය ප්‍රවීණ සූපවේදියෝ පවසනවා.
ව්‍යංජන පිසෙන විට පෙරුම්කායම් එක්කරන අතර අමු සලාදවලට ලුණු හා මිශ්‍ර කර එක් කෙරේ. සැර ආඝ්‍රහනයක් සහිත නිසා අනෙක් කුළුබඩු සමඟ ගබඩා නොකෙරෙන අතර තෙල් හෝ ගිතෙල් සමඟ මිශ්‍ර කළ විට සැර ගඳ සමනය වන බව පැවැසේ. බොහෝ වාණිජ නිෂ්පාදනවලට පෙරුම්කායම් කුඩු (තිරිඟු පිටි සමඟ මුසුකොට) යොදනු ලබන අතර ඒවා පාරිභෝගික රුචියට මහත් ආකර්ෂණයක්ව ඇත.
පෙරුම්කායම් කැට්ෆිෂ් (cat fish) පයික් (pike) මත්ස්‍යයින්ට ද ඇමක් ලෙස යොදා ගැනේ සමනල හා සලබ ආදීන්ට ආලෝක උගුලක් ලෙස ද ඇතැම් රටවල යොදාගන්නා බව පැවැසේ. ජැමෙයිකාව හා අප්‍රිකා මහද්වීපයේ ගුප්ත විද්‍යා කටයුතු සඳහා ද යක්ෂ බලවේග බන්ධනයට හා මැඬලීමට ද පෙරුම්කායම් යොදාගන්නා බව කියති.මේ අනුව පැහැදිලි වන්නේ පෙරුම්කායම් දෙවියන්ගේ ආහාරයක් පමණක්ම නොවන බවත්, එය මිනිසාගේ විවිධ රෝගාබාධයන්ට මහඟු මහෞෂධයක් මෙන්ම කදිම ආහාර රසකාරකයක් හා කුළුබඩුවක් වන බවයි.
පෙරුම්කායම් වල සෞඛ්‍ය ගුණය 13ක්
වයිරස් වලට ඇති ප්‍රතිරෝධී බලය
මෙම විස්මිත ශාකසාර කුළුබඩුව පිරිනමන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ මෙතෙකැයි කියා ලියා අවසන් කිරීමට බැරි තරම්.
මෙය H1N1 වැනි හානිකර වෛරස් වල වර්ධනයට හා ප්‍රජනනයට අසෆොයිටිඩා බාධා කරන බව නවතම අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු වී ඇත.ශාකසාර කුළුබඩුවක් වන පෙරුම්කායම් මගින් ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා ඇතිකරන H1N1 වෛරසය හා ගැටුණු විට එම වයිරසයේ වර්ධනය අඩපණ කරන බවයි.
එමෙන්ම එවැනි අනෙකුත් වෛරස් කාරකයන්ටද එරෙහිව මෙම ශාකසාර සූත්‍රයේ ඇති පුදුමාකාර ප්‍රතිලාභ ගැන වැඩි විස්තර දැනගැනීම සඳහා සවිස්තරාත්මක පර්යේෂණ සහ ස්වාධීන අධ්‍යයන අද දක්වා සිදු කෙරෙමින් පවතී.පෙරුම්කායම් සුළු ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ඇතුළත් කරගත හැකි අතර රුපියලක වැනි ප්‍රමාණයක් පිරිසිඳු රෙඩි කඩකින් ඔතා ඔබේ දරුවාගේ සමේ ගැටෙන පරිදි ගැටගසා තිබීමෙන් බොහෝ වයිරස් රෝග වලින් ආරක්ෂාව දරුවාට ලැබෙනවා.
ඇදුම සහ බ්රොන්කයිටිස් වැනි රෝග වලට ඇති ප්‍රතිරෝධය ඇදුම සහ බ්රොන්කයිටිස් යනු උග්‍ර ශ්වසන රෝග දෙකක්. පෙරුම්කායම් බොහෝ දුරට මෙම ශ්වසන සින්ඩ්‍රෝම් වලට එරෙහිව නැගී සිටිනවා.පුද්ගලයෙකුට හෙම්බිරිස්සාවක් ඇති වු වහාම ස්වාභාවික ප්‍රතිදේහ නිපදවෙන්නට පටන් ගන්නවා.
මෙම අමුද්‍රව්‍යය මෙම ශ්වසන ක්‍රියාවලිය වඩාත් පහසු කරන්වා.
අපස්මාර රෝග වලට ප්‍රතිකාරයක්
මෙම පුදුමාකාර Asafoetida හුදෙක් කැස්ස සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රතිකාරයක් ලෙස සීමා වන්නේ නැහැ. මෙම කුළුබඩුව ප්‍රබල අපස්මාර නාශකයක්ද වනවා.යුනනි නම් පැරණි රෝග ප්‍රතිකාර ක්‍රමයකට අනුව එය බොහෝ දුරට රෝග වැළැක්වීමේ ස්වාභාවික ක්‍රමයක් වනවා.කෙසේ වෙතත්, අපස්මාරයට රෝග තත්වයකදී හැකි ඉක්මනින් වෛද්‍ය සහය පැතිය යුතු බව සිහි තබාගත යුතුයි.
ආහාර ජීර්ණ ප්‍රතිකර්මයක්
වර්තමාන ජීවන රටාව තුළ මිනිසා තුළ පහසුවෙන්ම ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති වනවා. Asafoetida යනු එවැනි ආහාර ජීර්ණ ගැටළු පහසුවෙන් වළක්වා ගත හැකි ස්වාභාවික සන්නාහයකි. එය මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියෙන් විෂ ඉවත් කරයි.මිනිසුන් තුළ ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන එවැනි විෂ වලට එය ස්වාභාවික සතුරෙකි.මේ අනුව, ආමාශයේ සාමාන්‍ය PH මට්ටම යථා තත්වයට පත් කිරීමෙන් නිසි ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය ලිහිල් කිරීමට එය උපකාරී වේ.නුසුදුසු ආහාර ජීර්ණය එනම් මලබද්ධය පිළිබඳ වඩාත් පොදු ගැටළුවෙන් එය සාර්ථකව නිදහස ලබා දෙයි.
සුවපත් කිරීමේ ප්‍රතිකර්ම-පුරාණ ඉතිහාසයේ සිටම උදරයේ නොයෙක් රෝගබාධ වලට පිළියෙමක් ලෙස පෙරුම්කායම් (අසෆොයිටිඩා) හැඳින්වෙනවා. තුවාල හා පිළිස්සුම් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී මෙම පුදුමාකාර ඖෂධ පැළෑටියේ කාර්යක්ෂමතාව වර්තමාන අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු වී ඇත.මෙය තලපයක් ලෙස තුවාල මත ගැල්වීමෙන් තුවාල වලටද ක්ෂණික සුවයක් දෙන්නට පෙරුම්කායම් ක්‍රියා කරනවා.
පෙරුම්කායම්: ආමිලිකතාවයට ප්‍රතිකර්මයක් පෙරුම්කායම් ආමාශයේ අධික අම්ල තනුක කරන ස්වාභාවික ක්ෂාරීය ලෙස ක්‍රියා කරනවා.එය බඩවැල් හා ආමාශයික ගැටළු ද ලිහිල් කරනවා. මේ අනුව, එය ආමාශයික හා ආම්ලික වේදනාව සමනය කරන විස්මිත ප්‍රති-පැතලි කාරකයකි.
උපත් පාලන ප්‍රතිලාභ
නවීන විද්‍යාව තවමත් මෙහි ඇති උපත් පාලන හැකියාව ගැන පර්යේෂණ කරමින් සිටිනවා. කෙසේ නමුත් ඓතිහාසිකව පෙරුම්කායම් අනවශ්‍ය ගැබ්ගැනීම් වලට එරෙහිව ප්‍රතිංධිරාේධකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත.එය ගබ්සා පෙති ලෙසද භාවිතා කර ඇති බව කියැවෙනවා. කෙසේ නමුත් මේ අනුව, ගැබිනි මව්වරුන් පෙරුම්කායම් ආහාරයට ගැනීමෙන් වලකින්නට වගබලා ගන්න.
මනෝභාවය ඉහළ නැංවීමේ ප්‍රතිලාභ කොරෝනා වෛරසයෙන් ආරක්ෂා වීමට දිව්‍ය ඖෂධයක්මෙය ඖෂධයක් නොවන මුත්, මනෝභාවය ඉහළ නැංවීමේ ප්‍රතිලාභ සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය. සතුට හෝමෝනය නිපදවීමට මෙය තුඩු දෙන අතර ආතතිය නිපදවීමට බාධා කරන ඖෂධීය සූත්‍රයකි.
ශාරීරික යහපැවැත්ම වැඩි කරයි-පෙරුම්කායම් හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි කිරීමට සහ පවත්වා ගැනීමට උපකාර කරයි. කැස්ස සහ හුස්ම ගැනීමේ ගැටළු වලට එරෙහිව එය ප්‍රයෝජනවත් ශ්වසන ඖෂධයකි.මෙම කුළුබඩුව සියලුම පටක හා සෛල වලට රුධිර සැපයුම වැඩි කරයි. එමෙන්ම සෑම සෛලයකටම අවශ්‍ය ඔක්සිජන් අන්තර්ගතය ලබා දෙන්නටද කටයුතු කරයි.මේ අනුව, වෙහෙසට පත් පටක අලුත්වැඩියා කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දීමෙන් ශාරීරික තෙහෙට්ටුව අඩු කරයි.
පෙරුම්කායම්: පණු අමාරුවට ප්‍රතිකර්මයක් ඇතැම් විට පෙරුම්කායම් වල ඇති සැර සුවඳ මගින් පණුවන් පලවා හැරෙනවා වන්නට පුළුවන්.පෙරුම්කායම් ස්වල්පයක් උණුසුම් ජලය සමග රාත්රියේදී පානය කර යුතුයි. සිරුරට අනවශ්‍ය පණුවන් මෙමගින් සිරුරෙන් බැහැර කරයි.
ඔසප් වේදනා සමනය කරයි ඔසප් වීම යනු ඔවුන්ගෙන් පීඩා විඳින සියලුම කාන්තාවන්ට බියකරු සිහිනයකි. ඉණ සහ පහළ උදරය වටා වේදනා සංවේදනය අඩු කිරීමෙන් පෙරුම්කායම් මෙම ගැටළුව සමනය කරයි.මේ අනුව, අඛණ්ඩ වේදනා සංවේදනය ලිහිල් කිරීම සඳහා අධික ඔසප් කැක්කුමකදී එය භාවිතා කළ හැකිය.
කොරෝනා වෛරසයෙන් ආරක්ෂා වීමට දිව්‍ය ඖෂධයක් එළකිරි තේ කෝප්පයකට දෙහි බින්දු ටිකක් දමාගෙන, එයට පෙරුම්කායම් ස්වල්පයක්, උළුහාල් කුඩු ටිකක් සහ ලුණු කුඩු ටිකක් මිශ්‍ර කරගෙන ඔසප් වේදනාව ඇති විට පානය කරන්න.
හිසරදය සමනය කරයි පෙරුම්කායම් වල සමනය කිරීමෙ ගුණය නිසා එය හිසෙහි රුධිර නාල වල දැවිල්ල අඩු කරයි. එමගින් හිසරදය අඩු කරයි.පෙරුම්කායම් ටිකක් වතුර ටිකක දියකර එය රත් කිරීමයි. මෙය දිනකට කිහිප වරක් පානය කරන්න.
කෘමී දෂ්ඨ කිරීම් සුව කරයි පෙරුම්කායම් වලින් කෘමී දෂ්ට කිරීම් සුව කරන්නට ස්වාභාවික ඖෂධයක් ලෙස ක්‍රියා කරනවා.සුදුළූණු සහ පෙරුම්කායම් එකට අඹරා තලපයක් සාදා හානියට පත් ප්‍රදේශයේ ගල්වාගන්න.
උපුටා ගැනීමකි
